La Ferme Hovington a repris ses activités depuis 2013. Elle cultive des légumes et des petits fruits nordiques en serres et en terre. Elle élève des chèvres qui produisent du lait, des poulets la production d'oeufs. On y trouve aussi des chevaux.
Les jardins communautaires : une dizaine de jardinets sont cultivés par les citoyens sur les terres de la Ferme Hovington.
Certains cafés et restaurants privilégient l’achat de denrées produites localement ou dans la région.
Sur le site de la ferme Hovington, situé sur le chemin du Moulin-Baude, des producteurs agricoles et des familles de Tadoussac se partagent le terrain de cette ferme qui est le dernier vestige d’une période historique où le Moulin Baude fut véritablement colonisé.
En plus d’accueillir les jardins communautaires de Tadoussac, la ferme Hovington permet à 5 producteurs agricoles de cultiver, à leur manière, la terre agricole.
La Ferme Hovington est l’un des derniers établissements agricoles existant encore à Tadoussac. Construite en 1848, elle occupait à l’époque une superficie totale approximative de 244 acres (98.74 ha) et regroupait cinq bâtiments, soit une maison, une grange, une porcherie, un poulailler et une glacière. Située dans le « Hameau du Moulin Baude », cette ferme est le dernier vestige d’une période historique où le Moulin à Baude véritablement colonisé.
C’est lors de la fermeture de la scierie de l’Anse-à-l ’Eau, à la fin des années 1840 que des familles d’ouvriers vinrent s’installer afin de cultiver la terre alors riche et verdoyante. Le recensement agraire de 1851 nous apprend que treize familles de cultivateurs vivaient au Moulin à Baude, dont la famille de William Hovington. Les cultivateurs du hameau récoltaient surtout de l’avoine, du seigle, de l’orge, des pois, des pommes de terre et du foin. La nature du terrain
sablonneux se prête d’ailleurs très bien à l’exploitation de la pomme de terre.
Cependant, c’est la culture du blé, entre autre celui d’automne qui sera le plus cultivé dans le hameau. C’est à partir des années 1880 que le nombre de familles du hameau commença à diminuer. Des colons habitèrent ce hameau pendant cinquante ans et le désertèrent au début du XXe siècle quand le Moulin Baude se transforma peu à peu en désert de dunes.
Le projet des jardins communautaires est un pôle central du développement durable pour la municipalité de Tadoussac. Les jardinets cultivés par les citoyens de Tadoussac se trouvent sur les terres de la Ferme Hovington situé en bordure du Chemin du Moulin-à-Baude. Le terrain utilisé à cet effet est présentement divisé en une dizaine de jardinets. La gestion de ces derniers est assurée par la municipalité de Tadoussac.
La création d’un environnement productif a une vocation non seulement alimentaire, mais également sociale. En effet, le jardinage communautaire permet la diffusion de saines habitudes de vie en plus d’offrir un lieu de rencontre intergénérationnelle et intercommunautaire. Les jardins communautaires de Tadoussac sont depuis leur création en 2014 une réussite grâce à la participation citoyenne. C’est sans contredit que les tadoussaciens ont le pouce vert!
Pour plus d’information, vous pouvez rejoindre madame Jane Chamber Evans jane.evans@videotron.ca
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
Page Facebook des Amis de la ferme. Cliquez ici.
Vidéo sur les Amis de la ferme. Cliquez ici
Les Amis de la Ferme a été fondé en 2011, mais la terre est cultivée depuis 2014. Nous cultivons environ un tiers de la terre en fraises, un tiers en framboises et un tiers en légumes variés (ail, asperges, tomates, laitue, etc.). La fraise était cultivée avec succès autrefois sur cette terre, et c’est notre culture la plus rentable. Les légumes sont cultivés afin d’ajouter des légumes frais et locaux à l’offre locale quasi-absente.
Nous sommes un organisme à but non-lucratif ayant pour mission de protéger, promouvoir et pratiquer une agriculture vivante sur le territoire de la ferme. Afin de rétablir entièrement la vocation première du territoire et des bâtiments, Les Amis de la Ferme souhaitent soutenir et développer de façon durable et éthique des projets qui rencontrent sa mission et qui rendent les lieux accessibles et utilisables par la communauté.
Nos légumes sont vendus tout l’été les samedis au petit marché de Tadoussac. De plus, un kiosque en auto-perception directement à la ferme est régulièrement rempli des récoltes du jour. Les fraises y sont très populaires ! Un grand kiosque est actuellement en construction. Sa chambre froide permettra entre autres de mieux préserver les légumes des intempéries.
Production de fruits tels que: pommes, poires, prunes, gadelles, cassis et autres plantes comestibles.
  |
|
